Vai alla scoperta del territorio dell’Alvernia, nel cuore della Francia: gusti autentici al servizio di una cucina originale.

Ricca e saporita, la cucina alverniate saprà conquistare gli amanti dei sapori Made in France. Seduto davanti ai prodotti della terra, potrai degustare una cucina creativa e rustica allo stesso tempo.

Durante l’intero arco dell’anno, potrai ritrovare questi prodotti sui mercati o nelle fiere che ritmano la vita quotidiana della nostra regione.

L’appuntamento per gli amanti dei formaggi

L’Alvernia è la terra di ben il 26% dei formaggi DOP francesi. Tra questi, i più conosciuti sono il cantal, il salers, il fourme d’Ambert, il bleu d’Alvernia e il Saint Nectaire. Ancora oggi, vengono prodotti nel massimo rispetto delle tradizioni locali.

Una commistione tra gastronomia e cucina del territorio

In Alvernia, le tavole pluridecorate vivono accanto ai locali più rustici. Tra i menu più raffinati e i piatti più abbondanti, il filo conduttore è sempre la qualità dei prodotti utilizzati. La diversità, il rispetto del naturale e la cordialità fanno la ricchezza dei ristoranti della regione.  Carni, pesci, verdure e funghi: benvenuti in un mercato 100% al naturale!

Vini e liquori: un savoir-faire ancestrale

I vigneti dell’Alvernia producono da secoli vini pregiati, come il vino di Saint-Pourçain, classificato come DOP. I liquori di frutta e piante rappresentano un altro fiore all’occhiello della produzione alverniate.