Il Massiccio del Cantal esiste grazie alla presenza del Puy Mary (1.787m) nato da una meravigliosa erosione che ha generato le valli glaciali che lo circondano. Classificato tra i “Grand Site de France”, la sua storia e tutte le ricchezze naturali del Massiccio vengono presentate nella Casa del Sito del Pas de Peyrol. E certo non mancano: la diversità di paesaggi stupefacenti composti da laghi, stagni, torbiere, cascate e fiumi, sempre a ricordare la forte presenza dell’acqua. I boschi e le foreste apportano a questi luoghi una vegetazione rigogliosa. In questi siti preservati, potrai scoprire numerosi sentieri escursionistici e per tutte le stagioni e una flora e una fauna degne di nota: in autunno ascolta il bramire del cervo; in inverno, attraversa i boschi montani innevati o scia sui pendii della stazione invernale del Lioran; in primavera, ammira lo sbocciare della flora variopinta; e in estate osserva le marmotte, i mufloni…

Nei pascoli d’altura, là dove cresce la genziana, il fiore dell’estate: qui la mucca è la regina. I nostri formaggi sono di alta qualità: Cantal, Salers, sono l’orgoglio locale, ma non dimentichiamo anche il Saint Nectaire, il Bleu d'Alvernia e la toma di  Ambert, una tradizione casearia che spunta qui e là dalle malghe montane.

Questi saperi si trasmettono come le tradizioni artigianali ricche e diversificate, dall’arte vasaia alla produzione di ferro battuto, che ti invitiamo a scoprire nei villaggi dal carattere montano e pieni di autenticità.

Offrono inoltre un patrimonio architettonico notevole: chiese romaniche, castelli, città medievali e poi gli insoliti forni comuni per il pane o le croci.

Per qualcosa di originale, ti consigliamo di viaggiare nel tempo a bordo del trenino “Gentiane Express” a più di 1.000 m d’altitudine.

Al ritorno, non potrai resistere al piacere della buona tavola del Cantal: Truffade - a base di patate, lardo e toma del Cantal fusa - il pounti - torta salata con erbette, carne e prugne – formaggio, il cornetto di Murat o il carré di Salers - biscotto di pasta frolla – senza dimenticare di prendere un aperitivo a base di liquore di genziana (con moderazione!).

Perché il Massiccio del Cantal fa rima con cordialità e vivere bene.

Ti invitiamo a vivere momenti di festa durante le manifestazioni, che, per tutto l’anno, ti permetteranno di scoprire, di scambiare esperienze e di goderti la cordialità delle genti che amano questi territori.